SOLSTICIO DE VERANO

HOGUERA

VIERNES, DÍA 26 A LAS 20:00 h

PARQUE DE LA PAZ

ELECCIÓN DRUIDA DEL AÑO A

Julián Casanova

ORGANIZAN: EL CANTERO Y A. VV. LA PAZ

ESTE VIAJE DEBE TERMINAR 

Quien no ha deseado alguna vez que un año maldito, un día aciago terminara ya de una vez. Estás viendo como las negras fichas de dominó van derribándose unas  a las otras, dejando un paisaje desolador. Los problemas y contratiempos acaban por minar tu ánimo, y ya solo deseas pasar esa hoja del calendario, para olvidar los días, las horas ya pasadas.

            Con los viajes sucede algo parecido, precisemos… con alguno de ellos. Si tienes la buena y sana costumbre de viajar, casi seguro que existe en tu haber algún periplo para olvidar, para borrarlo de tu memoria. Sí, ya sé qué estás pensando… claro, en todos los viajes queda algo positivo, algo digno de guardar. Es cierto, sin duda alguna, pero… me estoy refiriendo a esos viajes que a través del tiempo se han ido desalojando de nuestros recuerdos y tan apenas nos acordamos de ellos. Y, esto sucede por una razón principal: al colocar en una balanza las experiencias positivas y las negativas, éstas últimas se han apoderado de las primeras, asfixiándolas; y eso es lo que con el tiempo prima en nuestro incontrolable cerebro. Es como si éste se negara a coleccionar derrotas, heridas… Preferimos recordar otros viajes más enriquecedores, que nos han supuesto una experiencia inolvidable, llena de emociones.

            En mis relatos de viajes publicados, existe alguno en los que deseé en algún momento aquello de: “Este viaje debe terminar”, y ahora debo decir… que si bien no hablo tan apenas de ellos, tampoco los olvidé por completo. Debemos estar dispuestos a realizar ciertos sacrificios, por esa gran aventura que es viajar, sino quedémonos disfrutando de los logros alcanzados en el primer mundo. Es de justicia reconocer que aprendí de ellos, y me enseñaron a atravesar la vida, a adaptarme a entornos inhóspitos, y que como todos los demás, me cambiaron un poco, me hicieron subir un escalón en la evolución de nuestra complicada existencia. Me ayudaron a comprender… a descifrar un mundo difícil he injusto, también tan inmerecido por todos nosotros, incapaces de dejarlo tal cual lo hemos encontrado. A nuestros antepasados les resultaría complicado reconocerlo. Por que somos lo suficientemente capaces de alterar gravemente el medio en el que nos instalamos.

            Seguiré viajando, sin duda alguna, la frase que da titulo a estos párrafos, no dejará de ser una anécdota más que va llenando nuestro bagaje viajero.

Juan J. Maicas

“QUE NO TE ROBEN LA MOCHILA EXPERIENCIAS Y CONSEJOS VIAJEROS”.

PARA AQUELLOS QUE ESTÁN PROGRAMANDO SUS PRÓXIMAS VACACIONES HEMOS CONFECCIONADO UNA SERIE DE MEDIDAS DE SEGURIDAD A TENER EN CUENTA PARA INTENTAR QUE NUESTROS DÍAS DE ASUETO RESULTEN ESTUPENDOS Y NO NOS QUEDE UN MAL SABOR DE BOCA.

1º.- RECOPIAR TODA LA INFORMACIÓN POSIBLE DEL PAÍS O DE LOS PAÍSES QUE VAYAMOS A VISITAR.

COMO LO VAMOS HACER,

SUGERIMOS: 

A)   VIA INTERNET, A TRAVES DE LOS FOROS DE VIAJES, PODEMOS RECOPILAR INFORMACIÓN DE NUESTRO DESTINO.

B)   ADQUISIÓN DE UNA BUENA GUÍA TURÍSTICA, SI NO QUEREMOS GASTAR DINERO, UNA BUENA OPCIÓN ES SACARLA DE ALGUNA BIBLIOTECA PÚBLICA.

C)   A TRAVÉS DE LA ASOCIACIÓN DE TROTAMUNDOS ARAGONESES, AQUÍ VAIS A ENCONTRAR INFORMACIÓN DIRECTA, LA MAYORÍA DE NUESTROS SOCIOS HAN RECORRIDO MUCHOS PAÍSES, POR ELLO EXISTE UNA DIVERSIDAD. AQUÍ QUIERO HACER UNA MENCIÓN A NUESTRO SOCIO TOMÁS NAVARRO, QUE HA VISITADO MÁS DE 100 PAÍSES Y NUESTRO SIMPATIZANTE, VIAJERO Y ESCRITOR, JORGE SÁNCHEZ QUE HA VISITADO LA TOTALIDAD DE LOS PAÍSES DEL MUNDO (192), DANDO VARIAS VUELTAS ALREDEDOR DEL MUNDO.

D)   IGUALMENTE ATENCIÓN A LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN QUE OS VAN A INFORMAR  DE LA SITUACIÓN POLÍTICA DEL PAÍSY SI EXISTE PANDEMIA.

2º. MEDIDAS SANITARIAS.

A.   IGUALMENTE PODEMOS RECURRIR  A INFORMACIÓN VÍA INTERNET.

B.    EN CUANTO A LAS VACUNACIONES PODEIS PEDIR CITA EN EL SERVICIO PROVINCIAL DE SALUD Y CONSUMO:

Subdirección General de Salud Pública

C/ Ramón y Cajal, 68

50004 - Zaragoza

Teléfonos: 976 – 71 41 02 y 976 - 71 50 00

A ESTE RESPECTO, COMENTAR QUE DEBEMOS SER HIGIÉNICOS EN ESTE TEMA Y TOMAR MEDIDAS ADECUADAS. ENFERMEDADES QUE ESTABAN IRRADICADAS EN ESPAÑA, EJEMPLO LA MALARIA, SE VUELVE A DAR CASOS DE ESTA ENFERMEDAD, POR VARIOS MOTIVOS, PERO ENTRE ELLOS ESTARÍA LOS VIAJEROS TRANSPORTADORES.

LLEVAR UN BOTIQUÍN, TENIENDO EN CUENTA EL PAÍS Y EL TIPO DE VIAJE A REALIZAR.

EN EL CASO DE PADECER, ENFERMEDAD, ALERGIAS, ETC. ACOMPAÑAR EL INFORME MÉDICO, ASÍ COMO EL GRUPO SANGUÍNEO.

SI VIAJAS A EUROPA

LLEVAR LA TARJETA SANITARIA EUROPEA.

ÉSTA ES UNA TARJETA INDIVIDUAL Y RECONOCE EL DERECHO DE SU TITULAR A RECIBIR LAS PRESTACIONES SANITARIAS EN LAS MISMAS CONDICIONES QUE LOS NACIONALES, DURANTE UNA ESTANCIA TEMPORAL EN CUALQUIERA DE LOS PAÍSES INTEGRANTES DE LA UNIÓN EUROPEA, DEL ESPACIO ECONÓMICO EUROPEO Y SUIZA.

SE PUEDE OBTENER EN CUALQUIERA DE LOS CENTROS DE ATENCIÓN E INFORMACIÓN DE LA SEGURIDAD SOCIAL DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL.

SERÁ EMITIDA EN EL ACTO, PREVIA IDENTIFICACIÓN PERSONAL (DNI)

SI SE TRATA DE FAMILIARES A CARGO DEL TITULAR, PRESENTAR ADEMÁS EL MODELO P-1, DONDE CONSTAN DICHOS FAMILIARES.

EL PERÍODO DE VALIDEZ CONSTA EN LA TARJETA SANITARIA EUROPEA. CON CARÁCTER GENERAL SERÁ DE 1 AÑO DESDE LA FECHA DE EXPEDICIÓN, SALVO PARA LOS PENSIONISTAS QUE EL PLAZO SERÁ DE 4 AÑOS.

SI NO SE HA PODIDO OBTENER LA TARJETA, SE PODRÁ SOLICITAR A TRAVÉS DE LA OFICINA VIRTUAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL UN CERFICADO PROVISIONAL SUSTITUTORIO

TELÉFONO NACIONAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL 900 16 65 65

3º .-   DOCUMENTACIÓN.

A.   PODEMOS SABER LA DOCUMENTACIÓN NECESARIA PARA VIAJAR A LOS DIFERENTES PAISES A TRAVES DE LA PÁGINA DEL MINISTERIO DE ASUNTOS EXTERIORES.

B.    LLEVAR LA DIRECCIÓN DE LAS EMBAJADAS O CONSULADOS ESPAÑOLES, PODEMOS RECURRIR A ELLOS POR DIFERENTES CIRCUNSTANCIAS.

C.   COMBIENE LLEVAR DOS TARJETAS DE CRÉDITO, POR SI UNA SE ESTROPEA.

D.   CARNET DE ALBERGUISTA INTERNACIONAL EN EL CASO DE PERNOCTAR EN ALBERGUES, CON ESTE CARNET SE CONSIGUEN MEJORES PRECIOS.

E.    FOTOCOPIA DE LA DOCUMENTACIÓN, TARJETAS, BILLETES

F.    ESCANEAR NUESTRA DOCUMENTACIÓN Y TENERLA EN NUESTRO CORREO ELECTRÓNICO, PODRÍAIS RECURRIR A ELLA EN EL CASO DE ROBO O EXTRAVÍO.

G.   4 FOTOS DE CARNET, LAS NECESITAREIS EN CASO DE NUEVA DOCUMENTACIÓN POR ROBO.

H.   DEJAR A ALGÚN FAMILIAR O AMIGO DIRECCIONES DE LOS LUGARES QUE VAYAMOS A ESTAR, SI NO LO SABEMOS ANTES DE PARTIR, ESTAR COMUNICADOS VIA INTERNET O TELEFÓNICA.

I.       LLEVAR UN SEGURO DE VIAJE. EN ESTE APARTADO PODRIAMOS CITAR.

1.     SEGURO DE LA TARJETA VISA, PODEIS PEDIRLO EN VUESTRA ENTIDAD BANCARIA Y LEER LAS CONDICIONES Y LAS COBERTURAS, EXISTEN VARIANTES SEGÚN EL TIPO DE TARJETA DE CRÉDITO.

2.     SEGURO DE VIAJE CONTRATADO

3.     SI TENEIS SEGURO DE HOGAR, MIRAR SI EN LAS COBERTURAS TIENE ROBO O ATRACO EN EL EXTRANJERO.

4º.-  MEDIDAS ANTE EL ROBO

DIVERSIFICAR EL DINERO Y PROCURAR LLEVAR BILLETE PEQUEÑO Y MONEDA.

LLEVAR UN CINTURÓN, O CUALQUIER OTRO ARTÍCULO QUE OS PERMITA OCULTAR EL DINERO.

NO LLAMAR LA ATENCIÓN.

EVITAR ZONAS PELIGROSAS, SOBRETODO POR LA NOCHE.

PRECAUCIÓN EN LOS MEDIOS DE LOCOMOCIÓN.

CAMBIAR MONEDA EN LOS LUGARES OFICIALES. PODEIS ENTRAR EN LA PÁGINA OFICIAL DE CAMBIO  XE.COM

A LA HORA DE VIAJAR EN TRANSPORTE PÚBLICO, ATAR UNA PEQUEÑA CUERDA CON UN  MOSQUETÓN PEQUEÑO, ASÍ EVITARÁS EL PRIMER TIRÓN DE LA MOCHILA y CERRAR ÉSTA CON CANDADO DE COMBINACIÓN.

EN LUGARES COMPLICADOS, LLEVAR LA MOCHILA POR DELANTE.

CUALQUIER ROBO O ATRACO HAY QUE DENUNCIARLO, SI DESPUÉS QUEREIS RECLAMARLO AL SEGURO O RECUPERARLO TODO O PARTE.

EN CUANTO AL MATERIAL FOTOGRÁFICO ES CONVENIENTE LLEVAR DOS BATERIAS Y DOS TARJETAS, ESTO COMO MÍNIMO Y NO GUARDAR LAS TARJETAS DIGITALES LLENAS EN LA CÁMARA DE FOTOS.

LLEVAR UNA PEQUEÑA LINTERNA A MANO, EN ALGUNOS PAÍSES LAS CALLES ESTÁN POCO O NADA ALUMBRADAS Y SE PRODUCEN FRECUENTES CORTES DE ELECTRICIDAD.

FELICES VACACIONES VIAJEROS.

Felicidad Serrano Martín

CENA 26 DE JUNIO

RESTAURANTE 

" LA CACHIMBA SIRIA "

CL. LA CADENA, 5-7

MENU:

Entrantes

Crema de garbanzos con salsa de sesamo.HOMUUS

Crema de Berenjena asada con salsa de sesamo. BATENGAN

Ensalada de verdura con salsa de granada.FATTUSH

Patatas bravas con especia picantes. BATATA HARRA

SEGUNDO PLATO A ELEGIR UNO

1.- Carne de ternera guisada con ciruelas. TAGGIN

2.- Bola de pasta filo rellena de arroz con frutos secos y carne picada.UZZEH

3.- Pana de pita relleno de queso azul a la plancha con mantequilla.ARAIES

4.- Calabacín relleno de carne picada con piñones en salsa de tomate.ABLAMA

Postre

Pastas  especiales de Siria. BACLAWA

Café ó The a elegir

PRECIO TOTAL: 16 EUROS

HORA : 22H

ORGANIZA: TROTAMUNDOS ARAGONESES

APUNTARSE ANTES DEL 18 DE JUNIO, señal 5 Euros

LA CIUDAD EMBRUJADA

La noche ya se ha adueñado de Dublín, espíritus y aparecidos pueblan las calles y criptas dublinesas; damas vestidas de blanco flotando por los pasillos de las casas señoriales; perros negros, fantasmas embrujando los suburbios de Dublín; ladrones de cadáveres en el cementerio de Saint Kevin. Y… también la lluvia quiere estar presente, ¡cómo no!, esto es la húmeda y verde Irlanda. Ya no es hora de echarme a la calle, y decido dar un descanso a mis traqueteados huesos. Mañana comenzaré mi incursión a la “Ciudad embrujada”, a la cuna natal de Bram Stoker, autor del famoso libro sobre Drácula (sangre maligna), al Dublín de James Joice, responsable del libro Ulises, sin duda un ídolo para los dublineses. Sin olvidarnos de que  en esta ciudad se inventó, y se comenzó a fabricar la cerveza Guinness, un líquido negro que ha dado fama y mucho dinero a algunos ciudadanos.

            Llueve a ráfagas, el agua va a acompañada de algo de viento en este Primero de Mayo en la capital de un país católico hasta la extenuación, y claro… conservador en sus costumbres sociales. La urbe no es demasiado grande, es accesible y puedo encaminarme, encaramarme a ella sin derrochar demasiados esfuerzos por estas calles empedradas y oscuras. La famosa catedral de San Patricio, patrono de Irlanda me deslumbra, construida en el siglo XIII. Existen muchas más iglesias, en casi todas se debe abonar un elevado precio para acceder a ellas. El Trinity College, la universidad más antigua de Irlanda. El castillo de Dublín, en el mismo centro de la ciudad. El Phoenix Park, el parque más grande de Europa, los ciclistas recorren el lugar cubierto de musgo ignorando a la eterna llovizna. Solo cito los lugares más emblemáticos, casi todos situados muy cerca del río Liffey, atravesado por numerosos puentes de estilos arquitectónicos muy diferentes entre sí.

            Este país, como su  “hermana” Inglaterra no se caracteriza por su buena comida, así que algo resignado me alimento del fast food: sándwiches pringosos, y fish and chips; pero no será por mucho tiempo, puedo sobrellevarlo. Observo que los precios son algo más elevados que en España. El transporte público es bueno y abundante.

Como decía Paúl Theroux, el gran escritor de viajes, autor de la “Costa de los mosquitos” y el “Gran bazar del ferrocarril”, me interesa más la arquitectura humana que los monumentos y edificios, pero debe quedar claro que no les resto importancia. Así que observo con descaro a los ciudadanos de Dublín y sus costumbres cotidianas. Volviendo a la arquitectura urbana, tengo que decir que las calles, lo mismo sucede en Londres, están construidas con una ligera curva, casi nunca rectas. Sus casas de ladrillo rojo cara a la vista, al igual que sus puertas, ventanas y tejados, calcados a las inglesas. Los nombres de las calles estás rotuladas en inglés y gaélico, el idioma irlandés. Los símbolos celtas, como su música están presentes en numerosos lugares de la ciudad. Respecto al hotel debo decir que he tenido suerte, es céntrico y tranquilo, aunque pasa un tren por encima. Me libro así del encadenamiento que supone depender de incómodos y largos trayectos en autobús y metro.

Las casi dos pintas de cerveza que he bebido en la fábrica Guinness hace que tenga que visitar el WC a menudo para miccionar. Me resulta desagradable ver como un gran número de turistas se dedican con pasión y entrega al shopping, alcanzan a comprar los objetos más extraños e inservibles. Se lo ponen fácil.

Después de una relajante inmersión en la bañera de mi habitación hotelera, me introduje entre mis sábanas blancas todavía temprano, envuelto en una nube de romanticismo, melancolía y literatura. Eso hace que me despierte a una hora todavía joven, en la cama me dedico a completar las páginas de mi diario de viajes. Hay algo que debo anotar… junto a mí, en el avión se sentaba un joven irlandés, este iba persignándose continuamente… al despegar, en las turbulencias, al aterrizar… Me hubiera gustado decirle que ese ritual no podría servir de mucho tal como lo realizaba, tan artificial y mecánico.

Una buena cosa de hacerse mayor es que te vuelves invisible. Ya nadie te viene a preguntar, a vender algo o a seducirte. Esto supone una gran ventaja para poder pasar desapercibido, inadvertido, y observar y observar, apuntar sin reparar en que alguien te mira, te vigila. Estás invisible.

He dormido mucho…así que madrugo. Después de un abundante desayuno salado, no encuentro nada dulce, así son los anglosajones, me dirijo a la estación ferroviaria para tomar un tren con destino final Belfast (Irlanda del Norte), pero esa no es mi meta, no dispongo de mucho tiempo; me quedaré en la costa para visitar algunos pueblos. Desciendo de mi vagón en Malahide, en esta pequeña localidad existe un cuidado castillo, pero lo que más me sorprende es la extensísima zona verde que lo rodea, impenetrables zonas boscosas y kilométricas praderas verdes muy cuidadas, donde practican críquet, rugby y golf. El pueblo no tiene demasiado interés, lo más destacable… un puerto natural con centenares de pequeños yates. Tomo una senda que discurre paralela a la costa atravesando rocas, dunas y extensas playas, cuando sube la marea, al atardecer se cubre todo de agua, este fenómeno es muy fuerte por estas latitudes. Camino durante más de ocho kilómetros, a mi derecha veo con insistencia pequeñas urbanizaciones, me parecen segundas residencias para el descanso de los dublineses.

Entre nubes y pequeñas ráfagas de sol alcanzo otra estación de ferrocarril, en veinte minutos estoy subido a otro tren que me devuelve a Dublín. Al salir de la estación… toda una explosión de color se produce ante mis ojos, bufandas multicolores, ruido, hooligans, ¿un encuentro de fútbol?, no, de  rugby me contesta uno de ellos con una camiseta de color verde irlandés, se trata de la final de la copa del mundo. La tarde prometía. La ciudad no iba a respirar en unas horas, de eso ya se encargarían los miles de aficionados. Descanso un par de horas y sin tardar me presento a paso rápido en el Temple Bar, el barrio más antiguo de Dublín, convertido en una de las máximas atracciones de la ciudad con numerosos restaurantes y pubs dedicados a la música rock y country, The Cranberries, U2, y The Corrs, grupos dublineses, son los más solicitados. También es una zona cultural. La animación es desbordante, grupos tocando toda clase de instrumentos, clientes bebiendo ríos de cerveza entre los originales decorados de los pubs. Ha acabado el partido de rugby y una marea roja (el color de la camiseta local), baja alegre por una avenida principal en dirección al río y al Temple Bar, todo se va colapsando, en los locales ya no cabe nadie, los gritos, los cánticos apagan los sonidos de los músicos callejeros. Todo se pone imposible, unas horas más tarde… cuando la cerveza invada la sangre de estos irlandeses de carrillos rojos y cabellos cortos aparecerá la violencia y los malos modos. Opto por retirarme a zonas más tranquilas. Me dispongo a cenar en un restaurante malayo, sopa arroz y carne… nada extraordinario, pero consigo apagar mi hambre. Comienza a llover, este es el estado natural de Irlanda.

Otra vez desayuno salado, ¡como echo en falta un simple café con unos azucarados churros! Caminando sin rumbo me encuentro con unos jardines, algún estanque y un gran monumento de piedra en memoria de las víctimas irlandesas muertas, asesinadas en la guerra civil contra los ingleses y su cruel ocupación del país. Es curioso, veo como sujetan carteles en las farolas con candidatos del Sinn Féin, los herederos del IRA, al Parlamento Europeo, elecciones que se van a celebrar en unas semanas en toda Europa.

Es domingo, todavía temprano, pero ya se ven feligreses en busca de una iglesia, no lo tienen difícil, hay muchas para poder celebrar sus rituales religiosos. En unas horas me encaminaré hacia el aeropuerto, ya regreso a mi país. Deseo lo mejor para este pueblo luchador. Un país maduro y adolescente que culminó sus sueños independentistas.

Por Juan José Maicas

Relato de una asistenta a la presentación

www.misviajesporahi.blogspot.com

  OTROS MUNDOS OTRAS MIRADAS CUADERNO DE VIAJES:  Un viaje a través de cincuenta países. Repleto de sensaciones y vivencias. Poner todo esto en una coctelera y publicar un libro ha sido difícil. Siempre buscando el enriquecimiento personal: combustible vital de todo viajero.

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   ROPAVIEJA: (libro). Una colección de relatos en la que se mezcla realidad y ficción. Distintos entre sí. Sorprendentes y transgresores.

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  POR LOS CUATRO COSTADOS: (libro). Una publicación  diferente, singular. Varias historias sin conexión, aunque con un denominador común. Evita el lenguaje exquisito, soporífero. Intenta descubrir el interior del autor: momentos, emociones, recuerdos, viajes, sentimientos... No faltan párrafos críticos, definiciones o posicionamientos. En conclusión, una forma de desnudarse ante los demás.

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   VALIUM Y CHAMPÁN: (libro). Narra la rocambolesca historia de un secuestro, aliñado con sueños truncados, nacientes amores, algún hecho trágico y un final casi feliz... Palabras preñadas entre las ácratas sábanas impresas en la portada, durante interminables tertulias oníricas con varios fantasmas y sus irresponsables idas y venidas. Iluminando algunas veces, otras sumiendo al autor en un negro agujero.

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AUTOR: JUAN J. MAICAS

EDICIONES LULU

MÁS INFORMACIÓN Y CONTACTOS EN: 

ropavieja94@yahoo.es

JORGE SANCHEZ:

Soy un apasionado del mundo de los viajes, viajar es aprender, aprender es amar, amar es vivir, y vivir es viajar. Por un tiempo me integré en el modo de vida de la mayoría de mis semejantes: hice la comunión, la mili, me case  y luego me divorcie, encontré trabajo en una empresa naviera extranjera; leía libros de Marco Polo, de Cabeza de Vaca, Francisco de Orellana, Benjamín de Tudela. De esta guisa, un día embelesado por la lectura sentí con fuerza impetuosa que viajar permite mantener constantemente despierto el sentido de lo asombroso, saborear la quintaesencia de la vida, mi alma deseó con ardor conocer otros lugares y culturas, emprendiendo el Camino del Viajero.

El 2003 pude proclamar haber visitado con cierta profundidad la totalidad de los 192 países existentes en la Tierra. A lo largo de los años me vi involucrado en un sinfín de aventuras, estuve en prisión en el Chad, Paraguay y Georgia, capturado por las guerrillas de las FARC, condenado a 5 años de cárcel  por     "espía" en Kabul, me  han bombardeado cazas rusos en los Valles del Hindu Kush y aviones de guerra en Bagdad, me han deportado de Somalia, Kazajstán, Sudáfrica, Colombia, Sinkiang, Afganistán, Tibet, he sido buscador de oro en las Selvas de Bolivia, me relacioné con contrabandistas de Ginseng en Corea del Sur y un largo etc.

La vida del hombre pasa a través de cinco etapas, mi primer viaje de dos años por Europa durante mi adolescencia significó la del Huérfano. Durante mi vuelta al mundo de 1001 días superé la del Inocente. Los viajes a Sudamérica, a la India, Africa más dos vueltas al mundo representaron la del Guerrero. Los numerosos pequeños viajes encarnaron la etapa de Vagabundo. Y, finalmente confió poder un día, cuando cumpla los 70 años, aspirar a iniciar la etapa de Mago.

Fruto de mis experiencias viajeras por escrito, son los siguientes libros:

-La Vuelta al Mundo en Mil y un días

-Viaje a la Sudamérica Exótica

-Mi Viaje al Sur de la India

-Mi Viaje alrededor del Pacifico

y unos cuantos libros más que podéis consultar en mi página Web

PROYECCIÓN

DIGITAL

JUEVES 16 DE ABRIL

TAHITÍ, La Polinesia Francesa

Por: Tomás Navarro

LUGAR

Junta Municipal Centro

C/ Hernán Cortes, 33- 1ª planta

Hora: 20 horas

ORGANIZA: Asociación Trotamundos Aragoneses

TÉ EN EL MAGREB

INGREDIENTES: ( Para 6 personas )

-         1 buen ramilletes de menta o hierbabuena

-         1 Cucharada grande de té verde

-         6 Cucharadas medianas de azúcar

-         ½ litro de agua natural

ELABORACIÓN

-         Disponer en una tetera la menta o la hierbabuena, junto con una cucharada grande de té verde y el azúcar.

-         En otro recipiente, calentar 1/2litro de agua natural.  Cuando hierva el agua, añadirla a la tetera, la cual se pone a fuego lento durante 2 minutos.

-         Apagar el fuego y dejar reposar la tetera 5 minutos antes de servir el té en tazas pequeñas.

La presentación y sabor varía en la zona donde lo tomes, los saharauis y los tuaregs lo preparan aún con más ceremonia, debido a su relajado modo de vivir y a la escasez de recursos modernos a qué están acostumbrados. Utilizan como fogón un artilugio parecido a un candil, cuya potencia no superaría la fuerza de una vela. Además, en la misma velada, preparan tres variantes de té., el primero sin azúcar, el segundo con moderada cantidad de azúcar y el tercero y último con mucha azúcar.

Estas son las dos autenticas versiones  para preparar el té en el mundo árabe, aunque existen múltiples excentricidades muy interesantes para degustarlo, con otro toque de distinción. Por ejemplo, añadir a la taza de té ya hecho un poco de nuez o canela, o una gota de agua de rosas y 4-5 piñones crudos. Hoy en día, los braseros escasean. Se pueden sustituir por barbacoas. Si no hay posibilidad de hacer té de forma artesanal, se recurre a fogones de cocina.

AL – CUZCUS, AL-KUSKUS

La palabra cuscús, según algunos antropólogos y lingüísticas, es de origen berebere, de las montañas del Atlas. Dicha palabra es poco conocida en el resto de mundo árabe. La palabra hace referencia al ruido que hace le vapor al cocer los granitos finos de sémola especial a través del kiskas (una especie de colador que se pone sobre la olla o el recipiente donde se cuecen las verduras y la carne ). Otro autores sostienen el origen sudanés-árabe de la palabra cuscus, que derivaría del verbo árabe cascasa, que señala la división y triturado de cualquier cosa, en este caso trigo.

La historia de este plato se remonta a centenares de años de historia; por poner un ejemplo, fue conocido en el reino nazarí de Granada, pero era desconocido en el resto de los reinos de taifa.

INGREDIENTES:

200 g de garbanzos remojados (cuatro o cinco horas de remojo en agua)

1 Cebolla picada finamente

1/3 taza de aceite de oliva (aproximadamente 60 cc)

1 Berenjena cortada a dados

3 – 4 zanahorias peladas y cortadas en pedazos alargados

2 Patatas grandes cortadas a dados

2 dientes de ajos

4 – 5 tomates pelados

100g de calabaza

2 – 3 calabacines pequeños

1 manojo de cilantro picadito

1 manojo de perejil picado

½ col pequeña

100g de judías verdes

½ cucharada de pimienta

1 cucharada de jengibre

 100g de mantequilla

1 pizca de azafrán

2 cucharadas pequeñas de sal

½ kg. de cuscús ( se puede encontrar en tiendas de productos árabes )
1 kg. de  carne de cordero, ternera ó pollo, cortadas a trocitos para estofar

ELABORACIÓN

Sería estupendo disponer de los utensilios típicos para la cocción del cuscús, sustituir la típica cuscusera por un colador plano.

En una olla a fuego moderado, sofreír la carne o el pollo en el aceite y la mantequilla. Pasados 5 minutos, agregar la sal, el perejil, la cebolla los ajos y todas las especias. Sofreír todo el contenido cinco minutos más.

Llenar ¾ partes de la olla con agua y cuando hierva agregar todas las verduras, las hortalizas y los garbanzos.

Mientras se cuecen, lavar el cuscús, escurrirlo y  aliñarlo con una cucharada de aceite y una pizca de sal.

Ponerlo en el colador de la olla para cocerlo con el vapor del caldo. Al cabo de 10-15 minutos retirar el cuscús y disponerlo en un recipiente, preferiblemente de barro, amplio y poco profundo, para extenderlo bien.

Añadir otra taza de agua, una cucharada de aceite y una pizca de sal. Mezclarlo todo de nuevo y colocarlo otra vez sobre el colador. Esta operación debe repetirse tres veces.

Se recomienda utilizar siempre fuego moderado. Finalizar la cocción cuando la carne y el contenido de la olla estén bien cocidos.

Servir el cuscús en platos individuales cubierto con la carne, la verdura y las hortalizas. Verter el caldo por encima de todo eso                              

PROYECCIÓN

AUDIOVISUAL

JUEVES 26 DE FEBRERO

El Camino de Santiago, paso a paso por la ruta Jacobea

Presentado por Javier García Sanz

LUGAR

Junta Municipal Centro

C/ Hernán Cortes, 33- 1ª planta

Hora: 20 horas

ORGANIZA: Asociación Trotamundos Aragonéses